Borówka czarna zwana jagodą leśną!

Tak, tak, borówka czarna (Vaccinum myrtillus L.) to krzewinka, która rośnie w lasach nizinnych i górskich, ale najczęściej o niej mówimy, że to jagoda leśna! Borówka kojarzy nam się z borówką amerykańską – wysokim krzewem (Vaccinium corymbosum L.) Z właściwości chyba najbardziej znane są dwie! Jedna z nich to wspomaganie wzroku – niejednokrotnie słyszymy, że nasze babki i dziadkowie jadali jagody i nie musieli nosić okularów! Wszystko dlatego, że borówka czarna zawiera flowonoidy, które poprawiają krążenie w naczyniach włosowatych oka oraz zapobiegają degeneracji ścian naczyń! Jagody są też często spożywane przeciwbiegunkowo. A to dlatego, że zawarte w nich garbniki uszczelniają błony śluzowe żołądka i neutralizują szkodliwe produkty przemiany materii. Sok z jagód neutralizuje toksyny w organizmie! Z dodatkowych właściwości – za doktorem Różańskim – borówka czarna hamuje zmiany miażdżycowe oraz obniża poziom cholesterolu. Jagody należą do grupy przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodniki (odpowiadające za rozwój nowotworów). Zawierają witaminy C, A, B i PP oraz związki mineralne takie jak cynk, selen, miedź i mangan. Ja będę robić z nich ocet! Nie tylko ocet jest polecany w naszej diecie, ale również można go stosować do płukanek do włosów, czy też do sprzątania (choć tu akurat szkoda by mi było tego wspaniałego octu!).