Właściwości kwiatów czarnego bzu

Wiele osób uważa, że kwiat czarnego bzu jest trujący – chodzi o sambunigryna i sambucyna. Najwięcej jej jest w liściach, niedojrzałych owocach i pestkach. Na całe szczęście ta substancja rozpada się pod wpływem wysokiej temperatury, czy suszenia. Jeżeli zaś chodzi o kwiaty czarnego bzu to spotkałam się z dwojakim podejściem. Jedno mówi, że w kwiatach sambunigryny jest tak mało, że można ją jeść na surowo, drugie podejście ostrożniejsze jest takie, że spożywamy przetwory lub kwiaty w formie suszu. Co się może stać jeśli jednak zjesz kwiaty surowe – w najgorszym razie przeczyści Cię. Pestki owoców, w których jest dużo omawianej substancji są wykorzystywane w medycynie jako środek przeczyszczający! Mogą również pojawić się mdłości i wymioty. Ja zatem korzystam z podejścia, że najlepiej jest jeść kwiaty przetworzone.
Wiedząc, że kwiaty czarnego bzu są jadalne – najlepiej w formie przetworzonej – sprawdzimy co dobrego mogą dla nas uczynić.
Kwiaty są bogate w flowonoidy, kwasy wielofenolowe, garbniki, pektyny, sole potasu. Co to oznacza? Przede wszystkim jeżeli chcesz się oczyścić, odtruć organizm lub czujesz się niewyraźnie! To bez jest Twoim sprzymierzeńcem. Działa on napotnie, obniża gorączkę, wykrztuśnie, trochę moczopędnie. Dzięki zawartości soli potasu to co się wypłukuje z moczem to bez dostarczy. Syropy i napary uszczelniają i wzmacniają naczynia krwionośne. Przy anginach i bólach gardła poleca się napar ze świeżych kwiatów lub suszonych jako płukanki.
W zastosowaniu kuchennym warto zwrócić uwagę na obecne w kwiatach pektyny – dzięki nim łatwiej nam będzie zrobić naturalny dżem!
Jeżeli chodzi o właściwości kosmetyczne to kwiaty bzu czarnego działają przeciwzapalnie, przeciwobrzękowo i antyseptycznie. Co ciekawe nasiadówki i płukanki łagodzą dolegliwości narządów płciowych. Napary zaś dadzą ulgę naszym oczom, dodatkowo jeśli kwiaty zaparzymy mlekiem to mamy doskonały balsam dla skóry podrażnionej, przesuszonej. Polecam w czerwcu wybrać się na spacer i zebrać krocie tego skarbu natury.

Żaden kosmetyk, czy przetwór spożywczy nie zastąpi wizyty u lekarza i regularnych badań. Jeżeli borykasz się z poważnymi problemami skonsultuj się z lekarzem zanim zaczniesz wykorzystywać właściwości kwiatów czarnego bzu jako terapię.